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Nelken passen in jedes Gericht, dass nach einem intensivem Gewürz verlangt. Mit seiner würzig-brennende Schärfe und den vielen ätherischen Ölen wirkt es leicht betäubend. Daher ist es auch gegen Zahnschmerzen ein beliebtes und bekanntes Mittel.

Verwendung in: Brühen und Eintöpfen, für Fleischbeizen und Fischsud. Kassler, Schweinebraten, Currygerichte, Rotkraut und Sauerkraut. Zum Einlegen (Gurken, Kürbis), für Kompotte, Weihnachtsgebäck, Glühwein und Punsch. Sparsam verwenden!

Zutaten: Nelken

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