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Aromatischer Geschmack

Anis wächst vorwiegend in den südlichen Ländern wie Spanien, Griechenland, Italien, der Türkei und Bulgarien. Die süßlich duftende Pflanze wird von August bis September geerntet, sorgfältig geschnitten und anschließend gedroschen. Ihre ganzen Samen zeichnen sich durch einen würzig-herben Geschmack und ein süßlich-aromatisches Aroma aus, das an Lakritze erinnert.

Vom Weihnachtsgebäck bis zum orientalischen Eintopf 

Anissamen sind in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar. In der Zubereitung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Spekulatius und Christstollen ist Anis ein unverzichtbares Gewürz. In Broten und Kuchen verleiht es den Speisen ein markantes Aroma. Das Gewürz passt perfekt zu Süßspeisen wie Obstsalat, Birnen- und Apfelkompott, Milchreis, Grießbrei sowie Pflaumenmus. In herzhaften Gerichten wie Rotkohl, Karotten, Kürbisgerichten oder orientalischen Eintöpfen kommt der Geschmack von Anis gut zur Geltung. Es harmoniert ausgezeichnet mit anderen Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Kardamom und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Rezepte.

Eigenschaften

  • 100% natürliche, hochwertige Anissamen ohne Zusatzstoffe
  • Süßlich-aromatisch und würzig-herb im Geschmack
  • Ideal für Gebäck, Süßspeisen und herzhafte Gerichte
  • Vielseitig verwendbar: Ganze Samen oder
    gemahlen

Tipp: Anis eignet sich ebenfalls hervorragend für Teemischungen. Anistee kann bei Verdauungsbeschwerden beruhigend wirken und den Magen lindern. 
Bringen Sie das süßlich-würzige Aroma des Anis in Ihre Küche und verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note.
Herkunft: Syrien, Türkei
Zutaten: Anis (ganz)

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