Kurkuma (gemahlen)
4,58 €*
Zum Würzen von pikanten Speisen.
Eines der gesundesten Gewürze.
Welches Kurkuma sollte man kaufen?
Wozu passt Kurkuma?
Was hat die Kurkumapflanze, was andere nicht haben?
In welcher Form kann man das Gewürz kaufen?
Im rohen Zustand sieht die Knolle äußerlich annähernd aus wie die von Ingwer, denn die Kurkumapflanze gehört zu den Ingwergewächsen. In Deutschland ist Kurkuma gemahlen einfacher zu bekommen, da es wie viele Gewürze so auch häufiger verwendet wird.Was ist Kurkumapulver?
Curcumingehalt
Heilwirkung im indischen Ayurveda
Die Knolle ist nicht nur in Asien wegen der besonderen Heilwirkungen bekannt, sondern mittlerweile auch hierzulande. Besonders im indischen Ayurveda wird es als Wunderkünstler genutzt.Goldene Milch ist ein Trend-Getränk, was nicht mehr nur in Indien getrunken wird. Auch in Deutschland ist das gesunde Getränk angekommen und erfreut sich in Bäckereigeschäften und auch Zuhause großer Beliebtheit, auch für vegane pflanzliche Drinks. Dafür wird Kurkuma gemahlen häufig mit Kokosöl in die Milch gerührt, je nach Geschmack verfeinern daraufhin weitere Gewürze wie Ingwer das Getränk zu einem wohligen Elixier. Warm schmeckt die goldene Milch noch besser und versetzt uns in eine gemütliche Atmosphäre. Das enthaltene Curcumin wird im Ayurveda als entzündungshemmend, immunstärkend und vorbeugend gegen viele Krankheiten, wie Arthrose und sogar manche Krebsarten beschrieben.
Passend zu pikanten Speisen
Verwendung
Erhitzt man Gewürze gemahlen, wird der Geschmack am besten entfaltet, daher wird Kukuma besonders in Suppen und Gemüsegerichten verwendet. Indisches Curry und weitere bekannte indische Gerichte sind nur mit diesem Gewürz ein wirklicher Volltreffer im Geschmack. Heißgetränke wie Tees und auch die bereits beschriebene goldene Milch sind ebenfalls beliebte Lebensmittel mit Kurkuma.| Zutaten: | Kurkuma |
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