Grillgewürze & Grill-Gewürzmischungen

Ein gutes Grillgewürz ist die Basis für aromatische Grillgerichte. Unsere ausgewogene Gewürzmischung verfeinert Fleisch, Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Tofu und viele weitere Zutaten mit einer kräftigen, harmonischen Würze. Paprika, Rosmarin, Thymian, Zwiebel, Chilis und Dill sorgen für ein rundes Aroma, eine appetitliche Farbe und den typischen Geschmack frisch gegrillter Speisen. Ob beim Grillabend mit Freunden, beim Familienfest oder beim spontanen BBQ auf der Terrasse: Mit einem hochwertigen Brat- und Grillgewürz gelingt die richtige Würzung schnell und zuverlässig. Vielseitige Gewürzmischung zum Grillen, Braten und Marinieren Unser Grillgewürz eignet sich nicht nur für klassische Grillgerichte, sondern auch für Pfannengerichte, Ofengerichte und herzhafte Rezeptideen. Die ausgewogene Mischung bringt eine würzige, leicht mediterrane Note in viele Speisen und lässt sich das ganze Jahr über verwenden. Besonders gut passt das Brat- und Grillgewürz zu: Fleisch wie Schwein, Rind, Geflügel und Hackfleisch Fisch und Meeresfrüchten Grillgemüse Kartoffeln und Ofengerichten Tofu und pflanzlichen Fleischalternativen Burger Patties Grillspießen Dips, Soßen und Marinaden Grillgewürz als Marinade, Rub oder Dry Rub verwenden Für eine aromatische Marinade wird das Grillgewürz einfach mit etwas Öl vermischt. Anschließend können Fleisch, Gemüse, Fisch oder Tofu darin eingelegt werden. Eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten sorgt dafür, dass sich die Gewürze gut entfalten und tief in die Zutaten einziehen. Als Rub oder Dry Rub wird die Gewürzmischung direkt auf das Grillgut aufgetragen. Beim Grillen oder Braten entsteht dadurch eine würzige Kruste mit intensivem Geschmack. Schon eine kleine Menge reicht aus, um den natürlichen Eigengeschmack der Zutaten zu unterstreichen. Grillgewürz für vegetarische und vegane Gerichte Auch in der vegetarischen und veganen Küche ist Grillgewürz vielseitig einsetzbar. Grillgemüse, Kartoffelwedges, Tofu, vegane Burger Patties und pflanzliche Fleischalternativen erhalten eine kräftige, aromatische Würze. So bringt die Gewürzmischung Abwechslung in alltägliche Gerichte und macht auch fleischlose Rezepte besonders herzhaft. Hochwertiges Brat- und Grillgewürz für vollen Geschmack Unser Grillgewürz überzeugt durch seine vielseitige Verwendung und eine sorgfältig abgestimmte Würzkomposition. Es verfeinert saftige Fleischgerichte, knackiges Gemüse, aromatische Fischgerichte und kreative BBQ-Rezepte. Die Mischung sorgt für herzhaften Geschmack, eine angenehme Würze und eine leicht rauchige Note. Mit diesem Grillgewürz gelingt die passende Würzung für Grill, Pfanne und Backofen einfach und zuverlässig. FAQ: Häufige Fragen zum Grillgewürz Wofür kann man Grillgewürz verwenden? Grillgewürz eignet sich für Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Tofu, Burger Patties, Marinaden, Dips und Soßen. Wie verwendet man Brat- und Grillgewürz richtig? Das Gewürz kann direkt auf das Grillgut gestreut oder mit Öl zu einer Marinade verrührt werden. Für ein intensiveres Aroma empfiehlt sich eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten. Ist Grillgewürz nur für den Grill geeignet? Nein, Grillgewürz passt auch zu Pfannengerichten, Ofengerichten, Braten, Kartoffelgerichten, Dips und herzhaften Soßen. Was ist der Unterschied zwischen Grillgewürz und BBQ-Rub? Grillgewürz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich zum Würzen, Marinieren und Verfeinern. Ein BBQ-Rub oder Dry Rub wird meist trocken auf Fleisch, Gemüse oder Tofu aufgetragen und bildet beim Grillen eine würzige Kruste. Welche Gewürze gehören in ein gutes Grillgewürz? Typische Zutaten sind Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Kräuter, Chili und weitere aromatische Gewürze. Kann man Grillgewürz auch für vegetarische oder vegane Gerichte verwenden? Ja, Grillgewürz eignet sich sehr gut für Grillgemüse, Tofu, Kartoffeln, vegane Burger Patties und pflanzliche Fleischalternativen.Probieren Sie auch unser Hähnchengewürz.

Herkunft und Herstellung Chilipulver entsteht aus getrockneten und fein vermahlenen Chilischoten. Ursprünglich stammen Chilis aus Mittel- und Südamerika, wo sie seit Jahrtausenden als Grundgewürz geschätzt werden. Heute wird Chilipulver weltweit angebaut, von Indien über Mexiko bis nach Spanien, und bringt in unzähligen Gerichten die gewünschte Schärfe. Je nach Sorte variiert die Intensität von mild bis extrem feurig. Verantwortlich dafür ist das Alkaloid Capsaicin, das nicht nur für den brennenden Geschmack sorgt, sondern auch positive gesundheitliche Eigenschaften besitzt. Geschmack und Aroma Das Aroma von Chilipulver ist intensiv, scharf und zugleich aromatisch fruchtig. Es reicht von leicht rauchig bis süßlich und wird oft von einer warmen Paprikanote begleitet. Dadurch eignet es sich hervorragend für pikante Fleischgerichte, vegetarische Rezepte und würzige Saucen. Verwendung in der Küche Chilipulver ist ein kulinarischer Alleskönner und darf in keiner Küche fehlen. In Fleisch- und Grillgerichten verfeinert es Chili con Carne, Gulasch oder BBQ-Rubs. In der vegetarischen Küche verleiht es Gemüsepfannen, Linseneintöpfen und Currys den richtigen Kick. In Saucen und Dips sorgt es für die gewünschte Schärfe, beispielsweise in Tomatensaucen, Salsa oder Guacamole. Auch beim Backen und in Getränken eröffnet es spannende Möglichkeiten. In Schokolade, Brownies oder heißem Kakao setzt Chilipulver eine überraschende Akzentnote. Tipp: Verwenden Sie Chilipulver sparsam und dosieren Sie nach Geschmack, da die Schärfe je nach Sorte stark variieren kann. Gesundheitliche Vorteile es regt den Stoffwechsel an es unterstützt die Verdauung es kann das Immunsystem stärken es wirkt leicht antibakteriell Aufbewahrung Damit das Aroma erhalten bleibt, sollte Chilipulver stets luftdicht verschlossen, trocken und dunkel gelagert werden. So behält es seine Würzkraft mehrere Monate bis zu einem Jahr. FAQ zu Chilipulver Was ist der Unterschied zwischen Chilipulver und Cayennepfeffer? Cayennepfeffer stammt aus einer bestimmten Chilisorte, während Chilipulver ein Sammelbegriff für gemahlene Chilis unterschiedlicher Herkunft ist. Wie scharf ist Chilipulver? Die Schärfe hängt von der verwendeten Sorte ab. Mildere Varianten erinnern an Paprika, während sehr scharfe Sorten über 50.000 Scoville erreichen können. Kann man Chilipulver auch für Süßspeisen verwenden? Ja, besonders in Schokolade, Brownies oder Trinkkakao sorgt es für eine spannende Kombination aus Süße und Schärfe. Ist Chilipulver gesund? Ja, durch den Wirkstoff Capsaicin wirkt es belebend, kann die Fettverbrennung anregen und das Immunsystem unterstützen.

Estragon ist ein vielseitiges Küchenkraut mit einer feinen, leicht süßlichen Anisnote. Die aromatischen Estragonblätter gehören zu den klassischen Kräutern der französischen Küche und verfeinern Fisch, Geflügel, Gemüse, helle Saucen, Marinaden und traditionelle Rezepte wie Sauce Béarnaise. Estragon verleiht zahlreichen Gerichten eine feine Kräuternote und bereichert die Küche mit seinem charakteristischen Aroma. Das vielseitige Gewürz passt sowohl zu klassischen Rezepten als auch zu modernen Kreationen. Estragonblätter mit feiner Anisnote Getrocknete Estragonblätter zeichnen sich durch ihren würzigen Duft und ihren ausgewogenen Geschmack aus. Ihr Aroma erinnert an Anis, Fenchel und einen Hauch Süßholz. Dadurch verleiht Estragon Speisen mehr Tiefe, ohne andere Zutaten geschmacklich zu überdecken. Getrockneter Estragon lässt sich einfach dosieren und sowohl in warmen Gerichten als auch in kalten Zubereitungen verwenden. Verwendung von Estragon in der Küche Estragon eignet sich besonders gut für: Fisch und Meeresfrüchte Hähnchen, Geflügel und helles Fleisch Sauce Béarnaise sowie Senf- und Kräutersaucen Salatdressings, Vinaigrettes und Estragonessig Gemüsepfannen und Ofengemüse Kräuterbutter, Dips und Marinaden Mayonnaise und Eiergerichte Bereits kleine Mengen reichen aus, um Speisen eine elegante Kräuternote zu verleihen. Daher sollte Estragon sparsam dosiert werden, damit sein charakteristisches Aroma optimal zur Geltung kommt. Estragon in der französischen Kräuterküche Estragon zählt zu den wichtigsten Kräutern der französischen Küche. Er ist Bestandteil klassischer Kräutermischungen wie Fines Herbes und harmoniert hervorragend mit Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und weiteren Küchenkräutern. Auch in Bouquet garni, hellen Saucen und Marinaden sorgt Estragon für eine aromatische und feinwürzige Note. Besonders in der gehobenen Küche wird das Kraut wegen seines ausgewogenen Aromas geschätzt. Hochwertige Estragonblätter kaufen Hochwertige Estragonblätter überzeugen durch ihre natürliche Farbe, ihren intensiven Duft und ihr charakteristisches Aroma. Sie lassen sich vielseitig verwenden und entfalten ihren Geschmack sowohl beim Mitgaren als auch in kalten Speisen. Getrockneter, gerebelter Estragon ist eine praktische Wahl für die tägliche Küche. Das Gewürz eignet sich ideal, um Fischgerichte, Geflügel, Gemüse, Saucen und Dressings geschmacklich zu verfeinern. Mit Estragonblättern holen Sie sich ein traditionelles Küchenkraut ins Haus, das zahlreichen Gerichten eine feine, unverwechselbare Würze verleiht. FAQ zu Estragon Wofür verwendet man Estragon? Estragon wird häufig für Fisch, Geflügel, Gemüse, Kräutersaucen, Salatdressings, Vinaigrettes, Estragonessig und Marinaden verwendet. Wie schmeckt Estragon? Estragon besitzt ein würziges, leicht süßliches Aroma mit feinen Noten von Anis, Fenchel und Süßholz. Wann sollte Estragon beim Kochen hinzugefügt werden? Getrocknete Estragonblätter können während des Kochens mitgegart werden, damit sich ihr Aroma optimal entfaltet. Passt Estragon zu Fisch? Ja, Estragon harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, hellen Saucen und Sauce Béarnaise. Wie lagert man Estragonblätter richtig? Trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt behalten Estragonblätter ihr Aroma besonders lange.

Unser Hähnchengewürz beinhaltet Paprika, Salz, Muskat und Chilies, die ein intensives, leicht scharfes Aroma hinterlassen. Dazu kommen Bockshornklee, Knoblauch, Petersilie und Majoran, die der Mischung die passende Würze verleihen. So verwenden Sie unser Hähnchengewürz für Marinaden und Brathähnchen Die perfekte Marinade für jedes Geflügel: Mischen Sie Öl und unsere Gewürzmischung zu einer Paste und bestreichen Sie Ihr Fleisch damit. Legen Sie es in ein verschließbares Gefäß und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank marinieren. So ist Ihr Geflügel perfekt für Grill, Pfanne oder Schmoren vorbereitet. Für ein richtig leckeres Brathähnchen bestreichen Sie die Außenhaut mit einer Mischung aus Butter und unserer Gewürzmischung. Backen Sie das Hähnchen anschließend 2–5 Minuten im Ofen nach. Die Butter sorgt für eine besonders knusprige Haut. Hähnchengewürz richtig lagern Wie alle Gewürze sollten Sie auch Ihr Hähnchengewürz kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen aufbewahren. Unter diesen Bedingungen bleibt das Aroma erhalten. Besonders Paprika verliert bei zu hoher Lichteinstrahlung schnell Farbe und Aroma, was den Geschmack und Vitamingehalt beeinträchtigt. FAQ – Häufige Fragen zu unserem Hähnchengewürz Wie schmeckt die Hähnchengewürzmischung? Sie schmeckt würzig, pikant und leicht scharf. Passt das Gewürz zu allen Zubereitungsarten von Hähnchen? Das Hähnchengewürz kann für alle Zubereitungsarten verwendet werden, z.B. im Ofen, Grill, Pfanne oder Airfryer. Wie intensiv ist das Gewürz und wie sollte ich dosieren? Verwenden sie das Hähnchengewürz zunächst sparsam, um die richtige Dosierung zu finden. Der natürliche Geschmack kann durch zu viel Gewürz überdeckt werden. Eignet sich das Gewürz auch für andere Gerichte? Unser Hähnchengewürz ist ein absoluter Allrounder für jede Küche. Es verfeinert nicht nur perfekt Grillgemüse wie zum Beispiel Maiskolben, Champignons oder Fenchel, sondern auch Bratkartoffeln und andere Gemüsegerichte.

Ingwer ist der Wurzelstock einer Lilienart.Schmeckt würzig und scharf-brennend. Wird für Fisch, Fleisch, Geflügel, Süßspeisen und Gebäck verwendet.Getrockneter Ingwer schmeckt noch schärfer. Sparsam verwenden!

Probieren Sie auch unser Knoblauchsalz und unseren Knoblauchpfeffer.

Schmeckt mild-würzig und etwas brennend. Koriander ist Hauptbestandteil vieler Brot und Wurst-Gewürzmischungen. Er wird zum Würzen von Lebkuchengebäck und Printen sowie für manche Soßen und Kohlgerichte gebraucht. Für die Herstellung verschiedener Kräuterliköre ist er unentbehrlich.

Unser Majorangewürz wird frisch aus ganzen Stängeln des Majorans gewonnen und behält auch nach der Trocknung sein unverwechselbares Aroma. Da die Pflanze meist nur einjährig angebaut wird, ist es viel einfacher, Majoran bereits getrocknet und gerebelt zu kaufen – natürlich online hier bei Elbe Gewürzhandel. Majoran und seine Kräuterfreunde Majoran ist ein krautiger Halbstrauch mit vielen kleinen ovalen Blättern. Oft wird er mit Oregano verwechselt, der als wilder Majoran bekannt ist. Geschmack und Aussehen unterscheiden sich jedoch deutlich: Majoran ist fein-würzig und leicht süßlich, Oregano kräftig und herber. Auch Thymian und Rosmarin gehören zur mediterranen Gewürzwelt, denn sie alle verleihen Speisen ihr typisches Aroma. Verwendung von Majoran in Gerichten Das typische Majoranaroma verhilft Braten im Ofen und anderen Fleischgerichten zu einem delikaten Geschmack. Gebratene Kartoffeln, Eintöpfe oder Dips warten nur darauf, mit unserem Majorangewürz abgeschmeckt zu werden. Um das Aroma zu bewahren, geben Sie Majoranstiele oder einzelne Blätter erst gegen Ende des Garvorgangs hinzu und entfernen sie vor dem Servieren. Majoran als Wurstkraut Viele Wurstliebhaber kennen Majoran als Wurstkraut. Besonders bei Bratwürsten verleiht er den unverwechselbaren Geschmack. Sparsam dosiert und zusammen mit weiteren Gewürzen entsteht so das typische Würzaroma. Heilwirkung des Majorans Neben seiner Würze enthält Majoran ätherische Öle und Bitterstoffe, die den Fettstoffwechsel unterstützen und bei Entzündungen oder Krämpfen lindernd wirken. Deshalb wird er oft in schweren Gerichten eingesetzt, um die Bekömmlichkeit zu erhöhen. Häufig gestellte Fragen zu Majoran Was ist Majoran? Majoran ist eine mediterrane Pflanze und ein beliebtes Gewürz vieler Speisen. Wie sieht Majoran aus? Die krautige Pflanze wird bis zu 50 cm hoch und trägt kleine ovale Blätter an verästelten Stängeln. Woher kommt Majoran? Majoran stammt vermutlich aus Kleinasien oder Zypern und bevorzugt warmes Klima. Wie wird Majoran geerntet? Die Stängel mit Blättern und Knospen werden im Sommer bis September geerntet und in Bündeln schonend getrocknet, bis sich die Blätter leicht lösen. Wozu verwendet man Majoran? Majoran würzt mediterrane Speisen, deftige Eintöpfe und Fleischgerichte und wird als Wurstkraut eingesetzt. Was würzt man mit Majoran? Majoran ergänzt besonders Suppen, Eintöpfe, Saucen, Bratengerichte und Kartoffelgerichte mit seinem fein-würzigen Aroma.

Paprika stammt ursprünglich aus Amerika. Von dort brachte Ihn eine der Kolumbus-Expeditionen nach Spanien. Man würzt Suppen, Soßen, Fleischgerichte, Geflügel und Salate. Tipp: Nicht in heißes Fett geben, sonst schmeckt Paprika bitter!

Warum mit dem ganzen Pfefferkorn statt gemahlenem Pfeffer verfeinern? Bei den schwarzen Pfefferkörnern handelt sich um die getrockneten Früchte der Pfefferbeere, welche sich beim schwarzen Pfeffer dadurch auszeichnen, dass die ganze Beere getrocknet wird und nicht nur ein Teil davon. Im Pfefferkorn werden die gesamten Geschmacks- und Geruchsaromen eingeschlossen und geschützt. Wenn die schwarzen Körner mit einer Gewürz- oder Pfeffermühle gemahlen werden, strömt der Geruch vom fruchtigen Aroma durch die gesamte Küche und verzaubert Sie. Schon beim Kauf von der gemahlenen Variante haben Sie einen weniger intensiven Geschmack, da viel von den natürlichen Aromen im Produkt verloren geht, weil sich die Aromen viel schneller verflüchtigen. Deshalb sollten Sie es als ganze Körner kaufen und diese mit einer Pfeffermühle frisch mahlen. Über den Grad der Mahlung können Sie individuell bestimmen, wie aromatisch Sie den Geschmack vom Gewürz haben möchten. Je feiner Sie sie mit der Pfeffermühle mahlen, desto intensiver entwickelt sich der Geschmack in Ihren Gerichten. Für einen leichten Geschmack sollten Sie ihn nur in grobe Stücke mahlen, da dann nur ein Teil der Aromen freigesetzt wird. Das schwarze Pfefferkorn verzaubert Gerichte Die schwarzen Körner von Elbe-Gewürzhandel können in der Küche bei jedem Gericht eingesetzt werden. Durch den besonders aromatischen Geschmack vom Produkt kann es süße sowie herzhafte Gerichte verfeinern und den Gaumen eines Jeden ansprechen. Besonders beliebt ist es zu Fleisch und Wurstwaren, Fisch, Salat, Soßen, Suppen, Gemüse und Marinade. Bei der Verwendung in Suppen oder Soßen können die Aromabomben in einem Gewürzbeutel in die kochende Flüssigkeit gegeben werden. Kleiner Tipp vom Elbe-Gewürzhandel: es passt ebenfalls hervorragend zu Marmeladen oder fruchtigem Kompott. Wo kommen die kleinen Aromabomben her? Der ganze Pfeffer von Elbe-Gewürzhandel kommt aus dem südindischen Raum. Dort wächst die tropische Kletterpflanze mit dem botanischen Namen Piper nigrum schlingend in die Höhe von bis zu 15 Meter. Die Pfefferbeeren können erst nach ein paar Jahren geerntet und getrocknet werden. Schon vor Jahrhunderten wurde erkannt, wie wertvoll das Gewürz des ganzen Pfeffers mit seinem natürlichen Geschmack ist, weshalb der damalige Transport gerne von Räubern abgefangen wurde. Zur jetzigen Zeit brauchen Sie sich jedoch keine Gedanken mehr beim Versand machen, da der Versand von Elbe-Gewürzhandel sicher ist. Inzwischen gehört das Produkt zu den Allroundern in der Küche und steht immer in einer Pfeffermühle bereit. Häufig gestellte Fragen zu Schwarze Pfefferkörner: Sind schwarze Pfefferkörner gesund? Schwarze Pfefferkörner tragen viele Inhaltsstoffe in sich, welche die Gesundheit eines Jeden unterstützen. Vitamine und Mineralien sorgen für eine natürliche Balance in Körper und Geist. Im ganzen Pfeffer sind beispielsweise Vitamin A, B6 und K sowie Calcium, Eisen und Magnesium enthalten. Wie lange sind schwarze Pfefferkörner haltbar? Durch die ganze Form kann eine lange Haltbarkeit von bis zu vier Jahren bei richtiger Lagerung an einem licht- und wärmegeschützten Ort erreicht werden, da die Geschmäcker und der Duft in dem Korn eingeschlossen und geschützt sind. Warum sind ganze Pfefferkörner besser? Die Aromen vom Pfeffer bleiben länger erhalten, wodurch der Pfeffer zu jeder Zeit in der Küche aromatisch seine Besonderheiten entfalten kann. Gemahlener Pfeffer hingegen verliert seine Aromen bereits nach kurzer Zeit.

Frisch-aromatisches Küchenkraut Thymian hat einen starken, würzigen und frischen Geschmack mit einer leicht bitteren Note. Das kräftige Aroma kommt durch die ätherischen Öle in der Pflanze zustande. Die Menge an Sonnenlicht, die die Pflanze während ihres Wachstums erhält, spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Aromas. Je mehr Sonne, desto intensiver wird der Geschmack. Weltweit gibt es über 300 verschiedene Arten. Dabei kann Zitronen- oder Orangenthymian mit einer süßlicheren Note überzeugen. Ein mediterranes Kraut Die Würzkraft ist bei getrockneten Blättern stärker als bei frischen, deshalb sollte man beim Dosieren vorsichtig sein. Das gerebelte oder fein gemahlene Gewürz sollte zu Beginn des Kochvorgangs hinzugegeben werden, damit es sein volles Aroma entfalten kann. Thymian harmoniert hervorragend mit Fisch-, Fleisch-, Pasta-, Pilz- und Kartoffelgerichten. Es verfeinert Saucen, Eintöpfe, Suppen, Meeresfrüchte und mediterranes Gemüse perfekt. Durch seine ätherischen Öle besitzt Thymian auch heilende Eigenschaften. Es wird bei Atemwegserkrankungen wie Grippe, Erkältung und Husten eingesetzt. Das Aufbrühen von frischen (2 TL) oder getrockneten (1 TL) Blättern kann als Tee oder Dampfbad dazu beitragen, den Schleim zu lösen und wirkt antibakteriell. Das kleine Würzwunder vom Mittelmeer Thymian kommt natürlicherweise im Mittelmeerraum, in milden Gebieten Mitteleuropas bis zum Kaukasus vor. Der kommerzielle Anbau hat sich in Südeuropa, Nord- und Ostafrika sowie Nordamerika ausgebreitet. Die Gewürzpflanze gehört zur Familie der Lippenblütler und besteht aus etwa 30–50 cm langen Zweigen, die knapp 1 cm lange Blätter tragen. Der Name stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet “Kraft und Mut”. Diese Übersetzung passt, wenn man bedenkt, dass das Heilkraut im antiken Griechenland bereits als natürliches Antibiotikum genutzt wurde. Griechische Krieger badeten vor einer Schlacht in Thymian. Von den Bädern des antiken Griechenlands zu den Klostergärten des Mittelalters bis in unsere Gärten ist Thymian heute eines der beliebtesten mediterranen Küchenkräuter. Wer das Gewürz zu Hause anbauen möchte, sollte eine trockene und durchlässige Erde verwenden. Die Saat benötigt viel Sonne und keine zusätzliche Düngung. Die Samen sind Lichtkeimer, weshalb sie nur leicht mit Erde bedeckt werden sollten. Häufig gestellte Fragen zu Thymian: Wie schmeckt Thymian? Thymian hat ein erfrischendes Aroma mit einer leicht herben Note. Einige empfinden den Geschmack als Majoran-ähnlich. Die ätherischen Öle sorgen für den frischen Geschmack und Duft. Wie würze ich mit Thymian? Bei getrockneten Blättern ist die Intensität des Geschmacks stärker als bei frischen. Sie sollten deshalb vorsichtig dosiert werden. Für ein volles Aroma geben Sie das Gewürz zu Beginn des Kochvorgangs hinzu. Thymian lässt sich sehr gut mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei kombinieren. Die Gewürzmischung „Zaʿtar“ lässt sich einfach aus Thymian, Majoran und Oregano herstellen. Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Oregano? Beide Gewürze gehören zur Familie der Lippenblütler und haben eine ähnliche Erscheinung. Thymian hat schmale, ovale, unbehaarte Blätter, Oregano hingegen breitere, behaarte Blätter. Geschmacklich ist Thymian mild-scharf und pikant-frisch, Oregano intensiver und herber. Zu welchen Gerichten passt Thymian? Fleisch und Fisch: passt zu Schwein, Rind, Geflügel, Lamm, Hackfleisch und Fischgerichten. Gemüse und Kartoffeln: verfeinert mediterranes Gemüse wie Tomaten, Zucchini, Auberginen und Paprika. Saucen und Salate: ideal für Pizza- und Pastasaucen, Bratensaucen und Salate. Eintöpfe und Suppen: gibt Suppen und Eintöpfen mit seiner Würzkraft viel Geschmack. Getränke: verwendbar in Tee und Spirituosen.

Anwendungsvorschlag: ca. 5g von der Mischung in 250g Quark geben und etwas ziehen lassen. Als leckere Beilage zum Grillfleisch oder nur so zum Dippen.Probieren Sie auch unser Gyrosgewürz.