Cayennepfeffer
4,49 €*
Klasse für Eintöpfe und Chiligericht.
Top Qualität aus China.
Cayennepfeffer ist ein echter Klassiker der Küche und verleiht Speisen weltweit eine unverwechselbare Schärfe. Er wird aus fein gemahlenen, sorgfältig getrockneten Chilischoten hergestellt und begeistert mit einer leuchtend roten Farbe, die bereits beim Öffnen des Glases den Duft würzig-scharfer Aromen verströmt. Sein Geschmack ist intensiv scharf, leicht rauchig und bringt eine angenehme Wärme in jedes Gericht, ohne dabei bitter zu wirken.
Herkunft und Qualität
Unser Cayennepfeffer stammt aus sonnenverwöhnten Regionen, in denen Chilis unter idealen klimatischen Bedingungen reifen. Nach der Ernte werden die Schoten sorgfältig getrocknet und besonders fein vermahlen, um ein gleichmäßig scharfes und aromatisches Gewürz zu erhalten. Diese hohe Qualität macht ihn unverzichtbar für Hobby- und Profiköche, die auf reine und unverfälschte Zutaten setzen.
Vielseitige Verwendung in der Küche
Ob in pikanten Marinaden, scharfen Saucen oder würzigen Fleischgerichten, Cayennepfeffer ist ein wahres Multitalent. Er harmoniert hervorragend mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln und verleiht Suppen, Currys oder Chili con Carne eine kräftige Schärfe. Auch in Dips, Dressings und sogar in Schokoladendesserts sorgt er für eine spannende Geschmackstiefe. Bereits eine kleine Prise reicht aus, um Gerichten den gewünschten feurigen Akzent zu geben.
Natürlich scharf und gesund
Neben seinem aromatischen Charakter ist Cayennepfeffer auch für seine positiven Eigenschaften bekannt. Das enthaltene Capsaicin regt die Durchblutung an und kann den Stoffwechsel ankurbeln. Dadurch ist Cayenne nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern auch ein natürlicher Begleiter für eine ausgewogene Ernährung.
FAQ zu Cayennepfeffer
Wie scharf ist Cayennepfeffer?
Mit 30 000 bis 50 000 Scoville besitzt Cayenne eine mittlere bis hohe Schärfe. Schon kleine Mengen genügen, um Gerichte spürbar zu würzen.
Kann man Cayennepfeffer mit Chili ersetzen?
Grundsätzlich ja, allerdings ist Cayenne feiner gemahlen und oft schärfer als viele Chilipulver. Die Dosierung sollte daher angepasst werden.
Wie sollte man Cayennepfeffer lagern?
Trocken, kühl und luftdicht verschlossen bleibt das Gewürz lange aromatisch und farbintensiv.
Passt Cayennepfeffer auch in süße Rezepte?
In kleinen Mengen gibt er Schokolade, Pralinen oder Fruchtkompotts eine überraschend aromatische Schärfenote.
| Herkunft: | China |
|---|---|
| Zutaten: | Cayennepfeffer |
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