Kümmel (gemahlen)
1,03 €*
Für Brot und andere Backwaren.
Sehr kräftiges Aroma.
Was wird mit Kümmel gewürzt?
Echter Kümmel ist in der Pflanzenfamilie der Doldenblütler mit Anis und Koriander verwandt und wird botanisch als Carum carvi bezeichnet.
Kümmel gemahlen hat weniger intensive Aromen als die ganzen Kümmelsamen und bietet eine gute Grundlage für Gerichte, die bereits mit leichter Würze überzeugen können.
Trotzdem entfaltet sich das vollständige Aroma gemahlen sofort, beispielsweise im Brotteig, sodass sich der Geschmack gleichmäßig ausbreitet. Gemahlener Kümmel eignet sich hervorragend für vielseitige Einsatzgebiete, ohne die Schärfe des ganzen Samens.
Das typische Aroma von Kümmel passt zu vielen deftigen Gerichten, die ohne Kümmel schwer verdaulich wären. Beliebte Rezepte sind Brot und Backwaren mit Kümmel sowie fettreiche Fleischgerichte. Auch in Kümmellikör sorgt Kümmelgewürz für den unverwechselbaren Geschmack.
Für was braucht man Kümmel?
Kümmelgewürz ist nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch gesund, denn die enthaltenen ätherischen Öle unterstützen die Verdauung.
Als Tee zubereitet lindert Kümmel Magenverstimmungen und Darmbeschwerden beim Menschen und in der Tiermedizin. In fettreichen Gerichten wie Eintöpfen und Fleischspeisen macht Kümmel die Mahlzeiten bekömmlicher und regt den Appetit an.
Zur äußeren Anwendung wird Kümmelöl verwendet, da es beruhigend wirkt und Krämpfe lösen kann.
Häufig gestellte Fragen zum Kümmelgewürz
Was ist Kümmel?
Kümmel hat zwei Haupteinsatzgebiete: als Kümmel Gewürz und als Heilmittel und wird sowohl ganz als auch gemahlen online im Elbe-Gewürzhandel angeboten.
Was ist der Unterschied zwischen Kümmel und Kümmelsamen?
Kümmelsamen und Kümmel gemahlen unterscheiden sich besonders in der Intensität des Aromas, denn beim Mahlen der Körner geht etwas vom einzigartigen Geschmack des Kümmel Gewürz verloren.
| Herkunft: | Finnland, Polen |
|---|---|
| Zutaten: | Kümmel |
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