Kreuzkümmel (gemahlen)
1,30 €
Für Lamm- und Schweinefleisch.
Wichtiger Bestandteil der Fernöstlichen Küche.
Unser Kreuzkümmel gemahlen bringt intensives orientalisches Aroma in Ihre Küche. Mit seinem erdig würzigen Geschmack verfeinert er Fleisch, Gemüse, Suppen und Eintöpfe. Er ist unverzichtbar in indischen Currys, orientalischen Spezialitäten und mexikanischen Klassikern wie Chili con Carne.
Eigenschaften
- kräftig, erdig, aromatisch
- fein gemahlen und sofort einsatzbereit
- vielseitig in internationalen Gerichten
Verwendung
- Currys, Linsengerichte, Hummus und Falafel
- Chili, Tacos, Fajitas und Eintöpfe
- Couscous, Tajine, Fleisch und Gemüse
Aufbewahrung
Luftdicht, trocken und dunkel lagern, damit das intensive Aroma lange erhalten bleibt.
Tipp
Kreuzkümmel kurz in Öl anrösten, so entfaltet er sein volles Aroma.
Häufig gestellte Fragen zu Kreuzkümmel gemahlen
Was ist Kreuzkümmel und wie schmeckt er?
Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, ist ein intensives Gewürz mit erdig würzigem Aroma und einer leicht nussigen Note.
Wofür verwende ich Kreuzkümmel gemahlen?
Er eignet sich für Curry, Hummus, Linsengerichte, Chili, Tajine und viele internationale Rezepte.
Wie dosiere ich Kreuzkümmel gemahlen richtig?
Da er sehr kräftig ist, genügt meist ein halber Teelöffel für vier Portionen. Lieber sparsam verwenden und nachwürzen.
Was ist der Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel?
Kümmel ist milder und süßlicher. Kreuzkümmel dagegen ist deutlich intensiver und unverzichtbar in orientalischer und mexikanischer Küche.
Wie bewahre ich Kreuzkümmel gemahlen am besten auf?
Luftdicht verschlossen, trocken und dunkel gelagert behält er sein volles Aroma für viele Monate.
| Herkunft: | Indien, Syrien, Türkei |
|---|---|
| Zutaten: | Cumin (gemahlen) |
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