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Piment findet Verwendung in Suppen und Soßen, als Marinade an Fleisch und Fisch, in Schmorgerichten, für süße Speisen wie feine Desserts.
Auch zum Backen wird Piment genutzt, denn es verleiht Lebkuchen und anderem Gebäck ein ganz besonderes Aroma.
In der Weihnachtszeit
Nicht nur Lebkuchen werden in der Weihnachtszeit mit Piment gewürzt, auch in Glühwein schmeckt es besonders angenehm und sollte auch deswegen in keiner Küche fehlen.
Wie würze ich mit Piment?
Piment sollte in keiner Küche fehlen, denn es eignet sich in dieser Form besonders gut zum Backen. Auch für Marinaden ist Piment sehr gut geeignet.
Um das Piment Gewürz in der Küche zu verwenden, sollte man jedoch Vorsicht walten lassen, denn geschmacklich hat Piment es in sich. Zunächst reich eine Prise des Piment Gewürzes aus, um zu würzen, im Zweifel kann man schließlich nachwürzen.
Wer gerne experimentiert, kann Piment auch in herzhaften Gerichten wie Currys oder Eintöpfen verwenden, um ihnen eine exotische, würzige Tiefe zu verleihen.Zutaten: | Nelkenpfeffer (ganz) |
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