Rosmarin
1,20 €
Ideal für Kartoffeln, Fleisch, Gemüse und mediterrane Gerichte.
Rosmarin Gewürz für die mediterrane Küche
Rosmarin ist ein besonders aromatisches Gewürz und aus der mediterranen Küche kaum wegzudenken. Getrockneter Rosmarin zeichnet sich durch seinen kräftigen, würzigen und leicht herben Geschmack aus. Sein intensives Aroma passt hervorragend zu Kartoffeln, Fleisch, Gemüse und Pilzen sowie zu zahlreichen Gerichten der italienischen und mediterranen Küche.
Unser Rosmarin Gewürz lässt sich vielseitig zum Kochen, Braten und Schmoren verwenden. Da getrockneter Rosmarin sein Aroma auch bei längeren Garzeiten gut entfaltet, eignet er sich besonders für Ofengerichte, Schmorgerichte und Marinaden.
Wofür kann man Rosmarin als Gewürz verwenden?
Rosmarin passt besonders gut zu herzhaften Speisen. Ein Klassiker sind Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen. Aber auch Lamm, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Wild und Geflügel erhalten durch Rosmarin eine kräftige mediterrane Würze.
Auch vegetarische Gerichte lassen sich mit dem Gewürz verfeinern. Rosmarin harmoniert beispielsweise mit Ofengemüse, Pilzen und verschiedenen Kartoffelgerichten. In Marinaden lässt sich das Kraut ebenfalls gut mit weiteren mediterranen Gewürzen kombinieren.
Typische Verwendungsmöglichkeiten für Rosmarin sind:
- Rosmarinkartoffeln und Ofenkartoffeln
- Lamm, Schwein, Kalb und Wild
- Geflügelgerichte
- Ofengemüse und Pilzgerichte
- Schmorgerichte
- Marinaden
- mediterrane Saucen
- italienische und mediterrane Gerichte
Wie schmeckt getrockneter Rosmarin?
Getrockneter Rosmarin besitzt einen kräftigen und charakteristischen Geschmack. Das Aroma ist würzig, leicht herb und erinnert unmittelbar an die mediterrane Küche. Aufgrund seines intensiven Geschmacks sollte Rosmarin zunächst sparsam verwendet werden. Bei Bedarf lässt sich anschließend nachwürzen.
Beim Kochen und Schmoren entfaltet getrockneter Rosmarin nach und nach sein Aroma. Deshalb kann das Gewürz bei vielen Gerichten bereits frühzeitig hinzugegeben und mitgegart werden.
Welche Gewürze passen zu Rosmarin?
Rosmarin lässt sich sehr gut mit anderen mediterranen Kräutern und Gewürzen kombinieren. Besonders gut passen Thymian, Oregano, Salbei und Knoblauch dazu. Je nach Gericht sind auch Kombinationen mit Pfeffer und weiteren Kräutern möglich.
Für mediterrane Fleischgerichte bietet sich beispielsweise eine Kombination aus Rosmarin, Thymian und Knoblauch an. Kartoffeln und Gemüse lassen sich mit Rosmarin ebenfalls einfach und aromatisch würzen.
Getrockneten Rosmarin richtig verwenden
Da getrockneter Rosmarin ein intensives Aroma besitzt, genügt häufig bereits eine kleine Menge. Für Ofen und Schmorgerichte kann der Rosmarin direkt zum Gericht gegeben werden. Wer eine feinere Struktur bevorzugt, kann den getrockneten Rosmarin vor der Verwendung zwischen den Fingern zerreiben oder im Mörser etwas zerkleinern.
Rosmarin eignet sich sowohl für die schnelle Alltagsküche als auch für aufwendigere Fleisch, Gemüse und Ofengerichte. Durch seinen charakteristischen Geschmack ist das Gewürz besonders vielseitig für die mediterrane Küche einsetzbar.
Häufige Fragen zu Rosmarin Gewürz
Wofür verwendet man Rosmarin Gewürz?
Rosmarin wird vor allem für Kartoffeln, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Pilze, Marinaden und Schmorgerichte verwendet. Besonders verbreitet ist das Gewürz in der mediterranen Küche.
Wann sollte man getrockneten Rosmarin zum Gericht geben?
Getrockneter Rosmarin kann bei vielen Ofen und Schmorgerichten bereits während der Zubereitung hinzugegeben werden. So kann sich das kräftige Aroma beim Garen im Gericht verteilen.
Welche Gewürze passen gut zu Rosmarin?
Besonders gut lässt sich Rosmarin mit Thymian, Oregano, Salbei und Knoblauch kombinieren. Diese Gewürze eignen sich vor allem für mediterrane Fleisch, Kartoffel und Gemüsegerichte.
Wie dosiert man getrockneten Rosmarin?
Aufgrund seines intensiven Aromas sollte getrockneter Rosmarin zunächst sparsam dosiert werden. Je nach Gericht und persönlichem Geschmack kann anschließend nachgewürzt werden.
| Zutaten: | Rosmarin |
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