Beratung & Bestellung034955 21048034955 29300shop@elbe-gewuerzhandel.de
Versandkostenfrei ab 40€ Bestellwert

Diese Produkte könnten Ihnen auch gefallen

Tipp
Pommesgewürz
Menge: 1000g

Varianten ab 1,40 €*
12,56 €*
Pfeffer, gewürzt
Menge: 500g

Inhalt: 0.5 kg (25,12 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,00 €*
12,56 €*
Wildgewürz
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (50,00 €* / 1 kg)

2,50 €*
Zimt (gemahlen)
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (26,00 €* / 1 kg)

1,30 €*
Zimstangen
Menge: 500g

Inhalt: 0.5 kg (19,80 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,30 €*
9,90 €*
Zitronenpfeffer
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (44,00 €* / 1 kg)

2,20 €*
Tipp
Zwiebelgranulat (fein)
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (20,00 €* / 1 kg)

1,00 €*
Vanilleschoten
Stück: 1 Stück

3,10 €*
Senfkörner
Menge: 500g

Inhalt: 0.5 kg (9,20 €* / 1 kg)

4,60 €*
Bratfischgewürz
Menge: 1000g

Varianten ab 1,30 €*
13,44 €*
Bunter Pfeffer
Menge: 1000g

Varianten ab 1,90 €*
15,49 €*
Brat- und Grillgewürz
Menge: 1000g

Varianten ab 1,80 €*
16,15 €*
Hähnchengewürz
Menge: 1000g

Varianten ab 1,90 €*
17,95 €*
Kerbel getrocknet
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (44,00 €* / 1 kg)

2,20 €*
Canehl Ceylon-Zimt gemahlen
Menge: 500g

Inhalt: 0.5 kg (25,34 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,84 €*
12,67 €*
Muskatnuss (gemahlen)
Menge: 1000g

Varianten ab 2,40 €*
33,95 €*
Schwarze Pfefferkörner
Menge: 1000g

Varianten ab 1,30 €*
11,55 €*
Muskatnüsse (ganz)
Stück: 4 Stück

1,63 €*
Pimentkörner
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (30,00 €* / 1 kg)

1,50 €*
Pizzagewürz
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (32,00 €* / 1 kg)

1,60 €*
Kreuzkümmel (gemahlen)
Menge: 500g

Inhalt: 0.5 kg (14,72 €* / 1 kg)

Varianten ab 1,30 €*
7,36 €*
Knoblauchsalz
Menge: 1000g

Varianten ab 0,93 €*
8,39 €*
Pflaumenmusgewürz
Menge: 50g

Inhalt: 0.05 kg (42,00 €* / 1 kg)

2,10 €*
Currypulver
Menge: 1000g

Varianten ab 1,30 €*
11,66 €*
Wacholderbeeren
Menge: 500g

Inhalt: 0.5 kg (39,90 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,60 €*
19,95 €*
Thymian

Frisch-aromatisches Küchenkraut

Thymian hat einen starken, würzigen und frischen Geschmack mit einer leicht bitteren Note. Das kräftige Aroma kommt durch die ätherischen Öle in der Pflanze zustande. Die Menge an Sonnenlicht, die die Pflanze während ihres Wachstums erhält, spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Aromas. Je mehr Sonne, desto intensiver wird der Geschmack. Weltweit gibt es über 300 verschiedene Arten. Dabei kann zum Beispiel Zitronen- oder Orangenthymian mit einer süßlicheren Note überzeugen.

Ein mediterranes Kraut

Die Würzkraft ist bei getrockneten Blättern stärker als bei frischen, deshalb sollte man beim Dosieren vorsichtig sein.

Das gerebelte oder fein gemahlene Gewürz sollte zu Beginn des Kochvorgangs hinzugegeben werden, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Thymian harmoniert hervorragend mit Fisch-, Fleisch-, Pasta-, Pilz- und Kartoffelgerichten. Es verfeinert Saucen, Eintöpfe, Suppen, Meeresfrüchte und mediterranes Gemüse perfekt.

Durch seine ätherischen Öle besitzt Thymian auch heilende Eigenschaften. Es wird bei Atemwegserkrankungen wie Grippe, Erkältung und Husten eingesetzt. Das Aufbrühen von frischen (2 Teelöffel) oder getrockneten (1 Teelöffel) Blättern kann als Tee oder Dampfbad dazu beitragen, den Schleim zu lösen und zugleich antibakteriell wirken.

Das kleine Würzwunder vom Mittelmeer

Thymian kommt natürlicherweise im Mittelmeerraum, in milden Gebieten von Mitteleuropa bis zum Kaukasus vor. Der kommerzielle Anbau hat sich in Südeuropa, Nord- und Ostafrika sowie Nordamerika ausgebreitet.

Die Gewürzpflanze gehört zur Familie der Lippenblütler und besteht aus etwa 30-50 cm langen Zweigen, die knapp 1 cm lange Blätter tragen.

Der Name stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet “Kraft und Mut”. Diese Übersetzung ist passend, wenn man bedenkt, dass das Heilkraut im antiken Griechenland bereits als natürliches Antibiotikum genutzt wurde. Griechische Krieger badeten vor einer Schlacht in Thymian.

Von den Bädern des antiken Griechenlands, zu den Klostergärten des Mittelalters, in unsere Gärten und Blumentöpfe ist es heute eines der beliebtesten mediterranen Küchenkräuter.

Wer das Gewürz zu Haus anbauen möchte, sollte eine trockene und durchlässige Erde verwenden. Die Saat benötigt viel Sonne und keine zusätzliche Düngung. Die Samen sind Lichtkeimer, weshalb sie nur leicht mit Erde bedeckt werden sollten.

Häufig gestellte Fragen zu Thymian:

Wie schmeckt Thymian?

Thymian hat ein erfrischendes Aroma mit einer leicht herben Note. Einige empfinden den Geschmack Majoran ähnlich. Die enthaltenden ätherischen Öle sorgen für den frischen Geschmack und Duft.

Wie würze ich mit Thymian?

Bei getrockneten Blättern ist die Intensität des Geschmacks stärker als bei frischen. Sie sollten deshalb bei der Verwendung vorsichtig dosieren. Für ein volles Aroma geben Sie das Gewürz zu Beginn des Kochvorgangs hinzu. Das Gewürz lässt sich sehr gut mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei kombinieren. Die beliebte Gewürzmischung „Za´tar“, die vor allem in der Küche des Nahen Ostens bekannt ist, lässt sich ganz einfach aus Thymian, Majoran und Oregano für zu Hause herstellen.

Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Oregano?

Beide Gewürze gehören zur Familie der Lippenblütler und haben daher eine ähnliche Erscheinung. Thymian hat dennoch eher schmale, ovale und unbehaarte Blätter. Die Blätter des Oregano hingegen sind breiter, eiförmig und behaart. Auch der Geschmack unterscheidet sich. Thymian schmeckt mild scharf und hat ein pikantes und frisches Aroma. Oregano hat eine intensivere Schärfe und ist würziger im Geschmack.

Herkunft: Deutschland, Polen, Spanien
Zutaten: Thymian

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Das könnte Ihnen auch gefallen

Anis ganz
Würzig herb und süßlich-aromatisch.
Zum Backen von Brot und Kuchen.
Für den Ouzo unverzichtbar.

Inhalt: 0.05 kg (24,00 €* / 1 kg)

1,20 €*
Anis gemahlen
Würzig herb und süßlich-aromatisch.
Zum Backen von Brot und Kuchen.
Für die intensive Note im Weihnachtsgebäck.

Inhalt: 0.05 kg (24,00 €* / 1 kg)

1,20 €*
Athena's Auswahl: Gyros, Tzatziki & Pfeffer Set
Griechische Aromen: Tsatsiki-Kick, Pfefferexplosion, Gyros-Genuss.

12,90 €*
Backnatron
Altbewährtes Hausmittel.
Als Weichmacher für Hülsenfrüchte.
Oder als Zusatz im Spülmittel.

Inhalt: 0.15 kg (12,80 €* / 1 kg)

1,92 €*
Basilikum gerebelt
Frischer, Kräftiger Süßlich-pfefferiger Geschmack
Klassiker der italienischen Küche
Echtes Allroundtalent unter den Gewürzen

Inhalt: 0.05 kg (24,00 €* / 1 kg)

1,20 €*
Beifuß
Frisch-würzig, herb
Für fettige Fleischgerichte, Weihnachtsgerichte
Mediterrane Küche

Inhalt: 0.05 kg (33,60 €* / 1 kg)

1,68 €*
Bella Italia: Pizza & Mozzarella-Tomaten Gewürzset
Authentische Pizza-Gewürze, farbenfroher Pfeffer & Tomaten-Mozzarella Mix.

12,90 €*
Bohnenkraut getrocknet
Würzig-aromatisch, leicht scharf
Für Bohnensalat und Fleischgerichte 
Klassiker der deutschen Küche

Inhalt: 0.05 kg (24,20 €* / 1 kg)

1,21 €*
Brat- und Grillgewürz
Feine Gewürzmischung für gegrilltes oder gebratenes Fleisch.
Zusammenstellung klassischer Gewürze für Grillfleisch.

Inhalt: 0.05 kg (36,00 €* / 1 kg)

1,80 €*
Bratfischgewürz
Lässt jede Art von Bratfisch gelingen
Sorgt für leichten und frischen Geschmack
Für Gebratenen und panierten Fisch

Inhalt: 0.05 kg (26,00 €* / 1 kg)

1,30 €*
Bratkartoffelgewürz
Feines Gewürzsalz für gebratene oder frittierte Kartoffeln.
Mit Kurkuma und Paprika.

Inhalt: 0.05 kg (26,20 €* / 1 kg)

1,31 €*
Bruschettagewürz
Perfekt für die beliebte Antipasti Bruschetta.
Passt zu allen italienischen Klassikern.

Inhalt: 0.05 kg (37,40 €* / 1 kg)

1,87 €*
Bunter Pfeffer
Mischung aus allen 4 Pfeffersorten.
Universal Einsetzbar.
Der Klassiker für die Pfeffermühle.

Inhalt: 0.05 kg (38,00 €* / 1 kg)

1,90 €*
Canehl Ceylon-Zimt gemahlen
Aus Sri Lanka
Milder, feiner, besser!
Perfekt für Lamm- und Geflügelgerichte.

Inhalt: 0.05 kg (96,00 €* / 1 kg)

Ab 3,84 €*
Cayennepfeffer
Pikant & Feurig.
Klasse für Eintöpfe und Chiligericht.
Top Qualität aus China.

Inhalt: 0.05 kg (28,00 €* / 1 kg)

1,40 €*
Chilipulver
Gemahlene Chilis aus USA/Mexiko
Scharf-Aromatisch
Für alles was ein wenig Pep braucht

Inhalt: 0.05 kg (24,00 €* / 1 kg)

1,20 €*
Chinagewürz
Holt Geschmack der chinesischen Küche nach Hause.
Für Reis- und Tofugerichte.

Inhalt: 0.05 kg (40,00 €* / 1 kg)

2,00 €*
Currypulver
Der Klassiker unter den Gewürzmischungen.
Perfekt für exotische Reisgerichte, Fleischspeisen, Soßen und Suppen.

Inhalt: 0.05 kg (26,00 €* / 1 kg)

1,30 €*
Dillspitzen
Aus Anbau in Deutschland.
Für Blatt-, Gurken- und Tomatensalat.

Inhalt: 0.05 kg (36,00 €* / 1 kg)

1,80 €*
Estragonblätter
Süßlich duftend, aromatisch.
Wichtig für Lebkuchen und Lakritze
Qualität aus Frankreich.

Inhalt: 0.05 kg (64,00 €* / 1 kg)

3,20 €*
Tipp
Fleischzartmacher
Macht Fleisch zart und saftig.
Besteht aus Salz, Zucker und Papain.
Perfekt für Fleischgerichte.

Inhalt: 0.05 kg (20,00 €* / 1 kg)

1,00 €*
Grillmeister Deluxe: Steak & Kräuterbutter Set
Ultimativer Mix für Steakliebhaber und Grillmeister.

12,90 €*
Grüne Pfefferkörner
Milde Alternative zu Schwarzem Pfeffer.
Die unreifen (grünen) Früchte des Pfefferstrauchs.

Inhalt: 0.05 kg (46,00 €* / 1 kg)

2,30 €*
Gulaschgewürz
Ideales Gewürz für den aus Österreich/Ungarn stammenden Klassiker
Auch perfekt für pikante Schmorgerichte

Inhalt: 0.05 kg (44,00 €* / 1 kg)

2,20 €*