Nudeln Bolognese mit Nougat
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500g | Rindfleisch |
| 500g | Nudeln |
| 400ml | passierte Tomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel |
| Nougat | |
| Basilikum | |
| Parmesan |
Das Fleisch in einer großen Pfanne anbraten. Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun sind.
2 EL Tomatenmark einrühren und kurz anbraten, um das Aroma zu entfalten.
400 ml passierte Tomaten und etwas Wasser hinzufügen, um eine saftige Konsistenz zu erreichen. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa eine Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Kurz vor dem Servieren das Nougat und das gehackte Basilikum hinzufügen und gut vermischen. Währenddessen die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Die gekochte Pasta abgießen und auf Teller oder in eine Servierschüssel geben. Die Rindfleisch-Gemüse-Mischung über die Pasta geben und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
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