Kohlrabi-Gratin
Produktnummer:
rezept.11
Kohlrabi-Gratin
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Mehl |
| 200 g | Schlagsahne |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 3 | Kohlrabi |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 200 g | Kochschinken |
| 15 g | Petersilie |
| Etwas | Muskatnuss |
| Salz | |
| Pfeffer |
Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit Schinken und Petersilie
Ein cremig-herzhaftes Ofengericht mit zartem Kohlrabi, würzigem Schinken und frischer Petersilie – perfekt für ein wohltuendes Abendessen oder den Sonntagsbrunch.
Zubereitung
- In einem Topf Butter schmelzen und Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren nach und nach Sahne und Brühe einrühren.
- Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Schinken in Streifen schneiden.
- Die Zutaten in eine gefettete Auflaufform schichten und die vorbereitete Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und das fertige Gratin damit bestreuen.
Servieren Sie das köstliche Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit Schinken und frischer Petersilie – ein herzhaftes Gericht, das die Sinne verwöhnt. Guten Appetit! 🍽️
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