Majoran
1,12 €*
Klassisches Wurstgewürz.
Ideal für deftige Kost.
Unser Majorangewürz wird frisch aus ganzen Stängeln des Majorans gewonnen und behält auch nach der Trocknung sein unverwechselbares Aroma. Da die Pflanze meist nur einjährig angebaut wird, ist es viel einfacher, Majoran bereits getrocknet und gerebelt zu kaufen – natürlich online hier bei Elbe Gewürzhandel.
Majoran und seine Kräuterfreunde
Majoran ist ein krautiger Halbstrauch mit vielen kleinen ovalen Blättern. Oft wird er mit Oregano verwechselt, der als wilder Majoran bekannt ist. Geschmack und Aussehen unterscheiden sich jedoch deutlich: Majoran ist fein-würzig und leicht süßlich, Oregano kräftig und herber.
Auch Thymian und Rosmarin gehören zur mediterranen Gewürzwelt, denn sie alle verleihen Speisen ihr typisches Aroma.
Verwendung von Majoran in Gerichten
Das typische Majoranaroma verhilft Braten im Ofen und anderen Fleischgerichten zu einem delikaten Geschmack. Gebratene Kartoffeln, Eintöpfe oder Dips warten nur darauf, mit unserem Majorangewürz abgeschmeckt zu werden.
Um das Aroma zu bewahren, geben Sie Majoranstiele oder einzelne Blätter erst gegen Ende des Garvorgangs hinzu und entfernen sie vor dem Servieren.
Majoran als Wurstkraut
Viele Wurstliebhaber kennen Majoran als Wurstkraut. Besonders bei Bratwürsten verleiht er den unverwechselbaren Geschmack. Sparsam dosiert und zusammen mit weiteren Gewürzen entsteht so das typische Würzaroma.
Heilwirkung des Majorans
Neben seiner Würze enthält Majoran ätherische Öle und Bitterstoffe, die den Fettstoffwechsel unterstützen und bei Entzündungen oder Krämpfen lindernd wirken. Deshalb wird er oft in schweren Gerichten eingesetzt, um die Bekömmlichkeit zu erhöhen.
Häufig gestellte Fragen zu Majoran
Was ist Majoran?
Majoran ist eine mediterrane Pflanze und ein beliebtes Gewürz vieler Speisen.
Wie sieht Majoran aus?
Die krautige Pflanze wird bis zu 50 cm hoch und trägt kleine ovale Blätter an verästelten Stängeln.
Woher kommt Majoran?
Majoran stammt vermutlich aus Kleinasien oder Zypern und bevorzugt warmes Klima.
Wie wird Majoran geerntet?
Die Stängel mit Blättern und Knospen werden im Sommer bis September geerntet und in Bündeln schonend getrocknet, bis sich die Blätter leicht lösen.
Wozu verwendet man Majoran?
Majoran würzt mediterrane Speisen, deftige Eintöpfe und Fleischgerichte und wird als Wurstkraut eingesetzt.
Was würzt man mit Majoran?
Majoran ergänzt besonders Suppen, Eintöpfe, Saucen, Bratengerichte und Kartoffelgerichte mit seinem fein-würzigen Aroma.
| Zutaten: | Majoran (gerebelt, gereinigt). Kann Spuren von Sellerie enthalten. |
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