Canehl Ceylon-Zimt gemahlen
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Aus Sri Lanka
Milder, feiner, besser!
Perfekt für Lamm- und Geflügelgerichte.
Ceylon-Zimt, auch als echter Zimt bekannt, stammt aus Sri Lanka und ist bekannt für sein süßes und subtileres Aroma im Vergleich zum stärkeren und würzigeren Geschmack von Cassia-Zimt. Die Gewinnung erfolgt durch sorgfältiges Abschälen der innersten Schicht der Rinde des Zimtbaums, die anschließend getrocknet und zu Stangen gerollt wird. Dieser aufwendige Prozess erfordert Sorgfalt und Präzision, um die zarte Rinde intakt zu halten und das charakteristische Aroma und den Geschmack zu bewahren.
Beste Qualität
Cahnehl Ceylon-Zimt ist bekannt für seine hervorragende Qualität und wird aufgrund seines süß-aromatischen und warmen Aromas geschätzt. Im Gegensatz zu Cassia-Zimt hat er einen geringeren Gehalt an Cumarin, einem natürlichen Pflanzenstoff, der in höheren Konzentrationen gesundheitliche Beschwerden verursachen kann. Daher ist Ceylon-Zimt die gesündere Wahl.
Verwendung
Das Gewürz ist äußerst vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Für süße Gerichte ist Ceylon-Zimt ein unverzichtbares Gewürz in der Weihnachtszeit und wird oft in Gebäck und Desserts verwendet. Er verleiht Gerichten wie Stollen, Lebkuchen und Keksen eine weihnachtliche Note. Sie können ihn auch in Puddings, Milchreis, Bratäpfeln und Pflaumenmus verwenden, um ihnen eine köstliche Zimtnote zu verleihen.
Für herzhafte Gerichte verleiht es Fleischgerichten, Curry-Gerichten, Couscous- oder Reispfannen und Lamm eine würzige Note. Auch in Getränken wie Kaffee, Tee, Punsch und Glühwein ist es ein beliebtes Gewürz, das ihnen ein samtiges und warmes Aroma verleiht.
Canehl Ceylon-Zimt gemahlen ist von höchster Qualität und garantiert frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Farbstoffen.
Zutaten
Reiner Ceylon-Zimt
