Bohneneintopf
Produktnummer:
rezept.3
Bohneneintopf
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 75 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500g | Brechbohnen |
| Suppengrün | |
| 200g | Kassler |
| 3 | Kartoffeln |
| Bohnenkraut | |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 1 | Zwiebel |
| 50g | Speck |
| 1TL | Mehl |
| 2TL | Pfeffer |
| Salz |
Zubereitung:
- Die Bohnen putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zusammen mit dem Suppengrün und dem Kasseler in Salzwasser ca. 1 Stunde kochen.
- Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und etwa 30 Minuten vor Ende der Kochzeit mit dem Brühwürfel und Pfeffer in den Topf geben.
- Zwiebel würfeln, mit den Speckwürfeln in einer Pfanne goldgelb anbraten. Mehl zufügen, kurz anschwitzen und dann in die Suppe einrühren.
- Zum Schluss das Bohnenkraut zugeben und kurz mitkochen lassen.
Psst: Oma sagt übrigens, dass der Eintopf erst am nächsten Tag richtig gut schmeckt.
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